然后我觉得我有很多技能 直到那时我才意识到 我懂商业

我懂一点会计。我了解客户服务,实际上我会做饭。20多岁时开始感觉良好。所以我的父母确实给了我成为今天的我的跳板,但是以牺牲与家人的关系为代价的,所以它是苦的,同时也是甜的。 [乔什·科佩尔] 就在。让我们快进一点,几年后,您因在妈妈家里举办烹饪课程而被《泰晤士报》报道。这确实是您在酒店业看到自己职业道路的地方,对吧?我想说的是,在你决定去烹饪学校之后,我发现了有趣的事情。当时有很多厨师跳过了正规教育,对吗?《泰晤士报》已经对你进行了报道,只是从那里开始。为什么正规教育对你来说是优先考虑的事情? [杰特蒂拉] 我总觉得自己像一个无法完全融入的亚洲孩子,我知道我非常了解亚洲食物,比如泰国菜和中国菜。世界很大,为了受到更广泛的烹饪界的认真对待,我需要正规化我的教育,我当时就知道了。

我再次是一个辍学者和麻烦制造者 但我总是有

背景 我真的认为自己是自学成才的。为了比正常的酒店工作更进一步,比如甚至达到行政总厨的级别,我知道我需要一些证书,正式的证书。所以我知道烹饪学校对我来说是合乎逻辑的下一步。 [乔什·科佩尔] 你因此拥有了梦想的生活,对吗?食谱、电视节目。您将自己定位为产品  奥地利电话号码列表  并且您已经有一段时间没有担任餐厅队长了,您是否会怀念它,尤其是在疫情期间?你能想象自己回到那里吗? [杰特蒂拉] 再次,这可以追溯到童年创伤。这家餐厅创造了一种让我从未感受到安全和充满爱心的家庭氛围的环境。因此,餐馆对我来说就变成了达到目的的手段。所以不行。你的简单问题是,我一直经营餐馆直到 36 岁,我在永利酒店度过了最后五年的大推动,我很好,伙计。鉴于这一流行病,我的朋友现在失去了生意,但从那时起我就看到了。我的意思是,在我 20 多岁的时候,在餐馆里经营 P 和 L,这一切都没有意义。这就是我去永利拉斯维加斯的原因,因为除了学习之外,我还需要一个机构的保护。所以不,我不会错过它。我试图给你简短、简洁的答案。

[乔什·科佩尔] 你当然不需要 因为我带你上节目

的原因是因为你在塑造自己的品牌方面做得非常有效。我在开始录音之前说过,我觉得这让你抵御了经济衰退,对吧?您拥有多种收入来源,并且不受物理位置的限制。您什么时候有这个想法?是什么让您真正开始走上这条道路?因为如果我们回到维加斯,我相信你正在安可酒店工作 我的博客  对吧?超级公司的工作,你要打卡上班,你要打卡下班,每周工作 80 小时。你是如何从这个转变为定期与鲍比·弗莱击掌的呢? [杰特蒂拉] 你说得很有道理,说得很对。那么我们去找鲍比·弗莱吧,对吧?当我进入这个行业时,我一直在研究这个品牌、厨师品牌。我在洛杉矶为 Neal Fraser 工作,他在《Iron Chef》中与 Cat Cora 对抗,所以 Neal 是最早的品牌研究人员之一,他也是我的导师和好朋友。然后我向前迈进,我想成为鲍比,当我走进餐馆时,我在想,一个人如何超越?它是怎么爬上去的?一个人需要成为一个机构,这个人需要能够克隆自己,不是字面上的,而是我如何在某些东西上留下我的印记,并在我和你坐在洛杉矶一起做播客时获得报酬,我的家人在家里。

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