他们只是这一个单元 而且是一个小厨房 大约 700 平方英尺

我和一个我的大客户合作,在我所有的餐厅里,他一直想投资,但如果我的合作伙伴参与的话他不会投资,只是想直接与我合作。我们改变了方向,租了这个小空间,开了一家名为 Chino 的餐厅。我们只专注于交付。 我想做外卖餐厅的原因有很多。第一,我知道我可以烹饪美味的食物,并将其放在盒子里,而且我不想与必须处理其他任何事情的房子前面或合作伙伴打交道。我知道我可以自己完成全部业务。我需要一些品牌专业知识,所以我与一家名为 Made By Super 的公司合作,因为我知道我们必须在这一年中开发大量不同的品牌。因此,我们与一家名为 Made By Super 的公司建立了合作伙伴关系,以便我们不断开发新的徽标、网站以及社交媒体资产和类似的东西。 但为什么不创建这个仅交付的概念孵化器,让我可以不断开发新概念并将它们相互叠加呢?但因为我讨厌一直坐在车里,所以这很棒,因为所有的概念都来自同一个厨房,同一个团队。这样我就可以对我所有的餐厅和我的所有概念进行创新和改变。

[乔什·科佩尔] 并实时响应市场需求  [埃里克

·格林斯潘] 无论市场需求是什么,都可以实时响应。我们每周更换菜单。我们从奇诺的夜间业务转向白天,因为我没有厨师,而且我还不想经营两个早餐概念和一个夜间概念。因此,在我能够拓展业 肯尼亚手机号码列表 务之前,我们就做出了这个转变。不断地转动、不断地变化、不断地发展。 最后,我们拥有的是 Alt/Grub/Faction。我们不仅有四个品牌,还有 Chino,橙色鸡肉卷饼的故乡,还有 2 on a Roll,这是一家纽约市酒窖风格的熟食店。我们吃了布雷基卷饼,这是南加州风格的早餐,显然有酸奶碗、法式吐司、辣椒和早餐卷饼。我们有 Bubu’s Birds 和 Burgers,但我们也有 Alt/Grub/Faction,就像一个外卖美食广场。所以所有品牌都在一份订单中。所以你可以点一份 Brekkie 卷饼,其他人可以点一份饭碗,你的妻子可以从 Chino 点一份饭碗。您的孩子可以享用 Brekkie 的鸡蛋三明治和 Bubu’s 的鸡柳,并且可以一次性送货,只需支付一笔送货费。

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因为有件事我们可以做  [乔什·科佩尔] 正确的  [埃里克

·格林斯潘] 所以我不必一直工作。当我这样做时,我可以对所有品牌产生重大影响。这是一个惊人的转变。现在,我们是行业领导者。看,《国家餐厅新闻》刚刚提名了我,由于外卖盛行,我是 2020 年食品行业最具影响力人物名单上唯一的厨师。现在,随着新冠疫情的发生,我们 电话号码列表 现在能够真正做出回应,因为我有一些概念旨在从一个厨房中脱颖而出,以真正最大限度地提高我的送货代表。 [乔什·科佩尔] 你们现在就杀了它吗? [埃里克·格林斯潘] 很有趣,我把它关掉了。我认为没有任何方法可以控制我员工的安全,因此也无法控制在这样的大型设施中工作的客户的安全。因此,我们现在正在做所有我们在云厨房环境中无法做的事情,在一个独立的环境中,这样我就可以让我的员工继续工作并给他们提供工作。