企业之所以成功 不是因为你出名 而是因为经营得当、

我们必须团结起来,与政府争夺每一块钱,因为这确实是救援的关键。这不是外卖,也不是想在这期间生存。这真的只是团结起来,紧紧抓住,我们会做到的,我有信心。别让我开始。考虑到街上的公民骚乱,我们来自一个特权之地,对吗? [马克·坎利斯] 我想这要从我们公司的使命开始,这对于一家餐厅来说可能很奇怪,但是对我们来说,当我们想到美食时,我们会想到我们正在做的事情。这与食物无关。它与服务或那些可能缠绕在餐饮业轴上的东西无关。Canlis 的使命是激励所有人转向彼此。我希望有一天有人会这么评价这个地方,比如在我的葬礼上或者其他什么地方。我希望这就是我们能够对世界产生的影响。我关心食物,我认为通过食物为人们服务是美好的,而且在很多方面都是必不可少的。这对我来说不是最重要的。

我认为如果我们有一个平台 如果我们有发言权

处于正确的位置、资金充足。 我们有这三个之一。所以我必须弄清楚我要做什么,我试图为铸造厂筹集资金,但没有人愿意投资。我们把这家餐厅分开,把酒吧出租给酒吧集团,只保留厨房和后院,降 象牙海岸手机号码列表  低租金并以这种方式经营。所以我们在这个前提下筹集了资金,中间还有一些其他的陷阱,因为我不想在整个谈话中听起来像一个悲伤的故事,这就是我们让 Maré 开放的方式。我加薪的一部分是用来支付 Foundry 员工的工资。所以我把它设置为它的一部分,就像许可一样,我拥有该品牌的知识产权,公司向我支付了预付费用和咨询费,这就是我用来偿还我的供应商和我的员工、他们的费用的钱。小费和我欠薪的钱。然后我们就点了格林斯潘的烤奶酪和马雷。我们用一位合作伙伴提供的 40 格兰德打开了它,然后砰的一声,打开了它,那就是 Maré。从那时起,我们在一年半的时间里在 Maré 之外开设了六到七家餐厅。

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另一个支点 [乔什·科佩尔] 感觉如何 这是短时间内的巨

大增长。 [埃里克·格林斯潘] 这感觉就像屎一样,我讨厌它。我喜欢我们在那里所做的事情,但我的伙伴说,“看,我们有三个人,我们需要吃饭,所以我们需要开设更多餐馆。” 我当时想,“好吧。” 但我不确定,就像我是一个真正喜欢亲自动手做事的人,我不确定我是否会喜欢 电话号码列表 拥有一家餐厅集团。所以我想,“我不会等十年才能找到答案。” 我想,“让我们快速打开其中很多,看看我们是否喜欢这个。” 我不喜欢它。我为我们所做的事情感到自豪。 看,我们有弗莱希克的。Fleishik’s 就像一家犹太熟食店。我们有埃尔文、银湖马、圣莫尼卡马、梅尔罗斯马。我们吃了威尔希尔的屋顶餐厅,还有格林斯潘的烤奶酪。比起在厨房,我更讨厌在车里,但这并不是我从事烹饪的原因。我意识到这就是在餐饮业赚钱的方式,你需要拥有多家餐厅,但我不喜欢它。我很高兴我了解到这一点,在一年、一年半的时间里,而不是花了 10 年,到了 50 岁时才说,“哇,我讨厌这个。

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