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的这些步骤是它成为一个在全球范围内受到尊重的品牌的原因,即使人们还没有踏入我们的大门。 [乔什·科佩尔] 那好美丽。此时此刻,您有机会与整个行业对话。您有什么想说的吗? [亚历克斯·戴] 我想说两件事。首先,照顾好自己。这在这一点上几乎是陈词滥调,但对于那些调酒师来说,这是一个可怕的时刻,你们中的许多人,因为我也曾经去过那里,过着有一定节奏的生活。这是非常社交的。它涉及饮酒或其他事情。它有时会涉及危险的经历,但现在重要的是,当你缺乏与其他人的联系时,它不会让你螺旋式上升。我想说,从所有者的角度、经理或领导者的角度来看,在同一次对话中,它正在寻找一种为自己保持动力的方法。 作为领导者,我们在混乱、解决问题以及夜间服务带来的机会中茁壮成长。当我们缺乏这些时,就很难理解我们自己以及我们是谁。我认为,除了健康方面之外,我会给领导者的另一条建议是与团队保持联系。我认为那些能够在这种情况下走出来的人是那些与真正是事物、机器的齿轮的人保持关系的人。

如果您可以以某种方式为他们提供支持

每周花一半的时间、四分之一的时间或每周几个小时来检查人们的情况,询问他们是否需要任何东西。您现在可能无法提供经济帮助。您可能无法给他们任何答案,因为我们现在都没有任何答案 开曼岛手机号码列表 但您可以倾听他们的意见,如果他们正在应对一些真正具有挑战性的时期,您可以给他们一些指导。因此,我希望人们真正将此视为一个机会,可以在员工身上找到比以前更大的价值。 [乔什·科佩尔] 我是 Alex Day,Death & Co 的所有者。如果您想查看 Alex 的最新项目,请访问 p 如果您想告诉我们您的故事、收听之前的剧集、查看我们的视频内容或阅读我们的每周博客,请访问 这就是 非常感谢您收听节目。您可以在任何获得播客的地方订阅。当您在那里时,请给我们留下评论。特别感谢 Yelp 帮助我们向整个酒店行业传播信息。我是乔什·科佩尔。您一直在听Full Comp。 完整播客:第 4 集文字记录 枢轴的艺术:铁人厨师埃里克·格林斯潘 [乔什·科佩尔] 今天的节目由 Yelp 为您带来,其使命是将人们与优秀的当地企业联系起来。

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我们,走吧。 [埃里克·格林斯潘] 无论隧道多么黑暗,隧道尽头总会有一盏灯,这就是你必须如何对待这个人。你必须掸掉身上的灰尘,注意信号,开放地接收它们,并迅速转向以利用优势。 [乔什·科佩尔] 欢迎来到Full Comp,这是一个深入了解酒店业未来的节目,由餐厅老板、思想  电话号码列表 领袖和创新者组成,并提供现场服务。 我是约书亚·科佩尔,在今天的节目中,我们与厨师埃里克·格林斯潘聊天,他分享了他最大的成功、最糟糕的失败以及从中吸取的教训。主厨埃里克·格林斯潘最出名的可能是他在《美国食神》等大型电视节目中的亮相。大多数人不知道的是,埃里克需要具备怎样的韧性才能在这个行业中为自己赢得一席之地。在这里,他分享了他前进道路上最大的障碍之一。

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