他们开业时我正在几个地方工作 下东区的一个地方称为下

东区玩具公司或后室,这是一个地下酒吧风格的概念,我们用茶杯提供饮料。我不拉屎你。但这也很有趣。但在参观了 Little Branch 和鸡尾酒之后,我做了一点 bug,只是……我很着迷。我只是一头扎进去。我需要知道一切,而那时,那里没有很多文献,所以我尽可能地阅读了所有关于烈酒鸡尾酒的书, 所以我在一个叫“Back Room and the Lower East Side Toy Company”的地方工作。但在我有了那种最初的渴望并尽我所能地探索和学习之后,我以某种方式与这个名叫埃本·弗里曼的人建立了联系。Eben 在一家名为 WD50 的地方工作,这是一家来自 Wylie Dufresne 的非常有名且有影响力的餐厅,他的糕点部门有一个叫 Sam Mason 的人,他真的…… Wiley 正在挑战美味的极限。Sam 在糕点和甜点方面做了一些他妈的很酷的东西,他对一家餐厅的愿景是真正融合并模糊这两个领域之间的界限,甚至 WD 也没有真正做到这一点。他拍了拍埃本的肩膀,在酒吧项目中表达了同样的想法。

所以我不知何故在纽约一个叫泰勒的地方的开

幕团队中找到了一个位置, 但这确实是那些时刻之一,对我来说,我正在超越“我只是调酒,因为我需要支付账单”的门槛。我的学位已经完成了。我的父母并没有足够烦我让我找到一份真正的工作。第三,哇,这就像一份真正的工作,所有这些人都非常聪明、有条理、经验丰富,在  突尼斯手机号码列表 世界各地接受过该领域最有声望的人的培训。” 所以这对我来说是一个需要认真对待的市场。我认为向 Eben 学习是我在 Death & Co 工作的动力之一。当它第一次开业时,我坐在酒吧里……我可能已经把这个故事讲了很多遍了,还有听过它的人。一遍又一遍,看似照本宣科,但却是事实。 他们开业几天后我坐在那里。我有一个非常好的朋友,名叫索尼娅,我为她工作,她建议我去我住的地方拐角处的这家酒吧。我坐下来,这位调酒师华金·西莫(Joaquin Simo)为我们服务,我的大脑中突然出现了一些东西,而小布兰奇(Little Branch),在早期,我去了那里,那真是太激励人心了。我喜欢它的一切。 但后来我看到了同一想法的另一种表达方式。你可以非常认真地对待某件事,但你也可以对此保持年轻的态度。你可以如此富有人情味。

电话号码列表

并不是说他们不在 但早期的  有着不同的观点

我希望,直到今天,华金在为我们服务时的个性如此明显,饮料很棒,房间很酷,而且很黑。 这很棒,但实际上是华金在引导我们,不仅仅是通过一杯饮料,而是通过整个体验。我记得很清楚,伙计,那天晚上离开时我想,“我需要在这个地方工作。” 于是,我有点痴迷地发起了一场活动,并找到了与戴夫打交道的方法。戴夫·卡普兰 (Dave Kaplan) 在他非常年轻的时 电话号码列表  候就开了这家酒吧。几个月前,甚至几周前,我第一次偶然发现了那里。我们开始闲聊。我让他来我的酒吧,然后我们继续谈话,花了几个月的时间,但我能够多次光顾死亡公司,并爱上了这种体验,其他调酒师,包括首席调酒师菲尔·沃德(Phil Ward)都来自勃固俱乐部(Pegu Club),布莱恩·米勒(Brian Miller), 他们确实启发了我。所以我的决心更加坚定,正如我所说,我认识了戴夫,他把菲尔带到了我的酒吧,故事是这样的,菲尔看了一眼我的菜单,把它放下并说:“我们在这里完成了”。戴夫很担心,因为他有点把筹码放在了雇用亚历克斯的篮子里。菲尔只是说:“任何能够将菜单放在一起的人,我们都不能不让他们为我们工作。