我在亚特兰大和纽约之间往返。我是 Uber 的早期测试版用户，因为当时它只在少数几个城市开放。我看到了一个叫做 Postmates 的东西，它在 DoorDash 或 Uber 之前就已经存在了，甚至在 Uber 接触食物之前就已经存在了。我回到焦点，我说，“我认为现在不会很大，但我们最好与这家食品配送公司签约来解决这个问题。因为当它变得更大时，我们不想处于这段旅程的开始。” 我们是第一家与 Postmates 签约的多品牌和第一家全国性公司，至少据我所知，我公开知道的。我想，因为那是在 2004 年。 [乔什·科佩尔] 哇。 [凯特·科尔] 我可能是错的。我得回去看看我的照片。我有一张我和纽约 Postmates 送来的第一个安妮阿姨在艾斯酒店前的合影，后面是骑自行车的人。这并不是商业模式的完全转变，但它是信仰的一个巨大飞跃，因为它没有增加任何收入或利润。它们只分布在 16 个城市，而我们的品牌有一半都在商场里。这是我回来后说的其中一件事，“幽默一下吧。
有一些加盟商已经意识到了这一点 并且
是忠实的信徒 他们愿意签署协议，尽管可可泡芙的佣金率太高了，太疯狂了。 [乔什·科佩尔] 是的。 [凯特·科尔] 现在仍然如此，但当时更是如此。但他们愿意尝试，而且效果非常明显。当时并没有威胁 意大利电话号码列表 所以这是一个很大的转变，这是一个很大的转变，感觉就像这是一个不需要的实验，但当时绝对需要，因为我们是中型公司，它让我们在游戏中遥遥领先，因为这成为了这在市场上的其他大型企业中更为常见，我们可以通过某种方式增强我们的能力，使我们的特许经营商获得一些优势。 [凯特·科尔] 另一个支点，也许是我谈论最多的一个，或者是我最著名的一个，是扭转 Cinnabon 走出经济衰退的战略的一部分，实际上是倾向于在杂货店销售 Cinnabon 产品的多渠道模式商店和其他连锁餐厅的菜单上。这对于当时拥有 25% 授权的品牌来说意义重大，这些产品在杂货店（当时主要是 Pillsbury）销售。因此，75% 的特许经营权遍布全球；商场、机场等。今天，情况恰恰相反。顺便说一下，它的 30% 是实体特许经营，并且仍在增长。这并不是因为其中一个收缩而另一个只是取代它的结果，它们都在飙升。但杂货店和其他餐馆的总市场比商场或机场的店大得多。
[凯特·科尔] 因此 授权业务 倾向于这一点 将产品
放在汉堡王的菜单上，现在放在必胜客的菜单上，在杂货店里，制作咖啡和咖啡奶精，以及所有这些超出核心授权的 Pillsbury-Cinnabon 关系之外发展的其他东西是巨大的。管理起来很复杂，对加盟商 我的博客 来说很情绪化，需要大量的战略思考，大量必须落实的制度框架，还有大量的错误。我职业生涯中最糟糕的一些时刻就是在那段时间，最好的和最糟糕的。再次强调，重大胜利、重大错误以及重要的领导力教训。因此，这是一个重要的支点，在我们历史悠久的遗产场所进行特许经营不再是我们进入市场的唯一途径。事实上，其他的可能相同或更好。这是一个很大很大的转变。 [乔什·科佩尔] 嗯，目前整个行业都是如此，对吧？当我开餐馆时，商业计划不是一张纸，而是一个段落。是的，我们要开这家餐厅，人们会出现，他们会去吃饭。希望他们能尽快离开，让更多的人填补这些空缺。就是这样。对于一家价值数百万美元的企业来说，这是一个收入来源，你每个月要支付数万美元的租金，当你回头看时，我的意思是，这根本没有意义。
