这让我们重新焕发了活力  [乔什·科佩尔] 未来的你有多柔韧 现在

,你正吃着舒适的食物。一旦堂食恢复到百分之一百,疫苗问世,您会立即回到提供高端产品的豪华牛排馆吗? [亚当·佩里·朗] 嗯,这是一个很好的问题。现在,我更多地转向烧烤。这是我的核心。这是我所爱。毫无疑问,它更具公共性。这是一个较低的检查平均值,但最重要的是,我对此充满热情。我不会排除牛排。我仍然会拥有这个组件,但再说一次,这并不像,嘿,如果你走进门,如果你没有得到牛排,无论你从哪个方向得到它,你都会感觉不像一个顾客。所以我们正在改变模型。我们现在正在解决这个问题。今天晚些时候我要开会讨论这个问题,当我们开业时,“好吧,那么餐厅是什么样子的?声音水平会是什么样子?我们如何与客户沟通?我们如何让他们感到安全?我们如何让员工在经历这一切时感到安全?” 这整件事,只是一个很大的未知数。所以我们要洗手。我们一直戴着手套、口罩、更衣,每个人进门时都要测量体温。嗯是的。 [乔什·科佩尔] 这些都是今天的所有问题。你和我在同一层餐厅,我们的想法是一样的。桌子之间的距离是多少?当穿着危险防护服的人过来接受您的订单时,会是什么样子? [亚当·佩里·朗] 这是完全正确的。

我让我的承包商进来了 他给了我一个报价

我想大概是 17 英镑,在展位之间放置玻璃隔断,就像枪战一样,但然后你转过身来,你会说,“好吧,所以我们这样做这个”,然后突然间,疾病预防控制中心或其他人站出来说这是没有必要的。我需要做什 巴哈马电话号码列表  么才能赚 17 格兰特才能安装这些分区?然后在那一点- 你的收入必须达到 170,000 美元。 [亚当·佩里·朗] 这很疯狂。最重要的是,即使我把它放进去,公众所寻求的就是让他们在我的位置上感到舒服吗?嗯是的。这些是我们现在正在做出的决定。目前的计划是让人们保持社交距离。我们将开放,我相信下周,这周在这里,但我们将有我们一直在做的外卖菜单,仍然有牛排,但我们真正想要的是我不想只是跳进去,实际上更专注于烧烤方面,有传统的东西,我闻名的东西,但我也很喜欢,每周三去农贸市场当这件事发生的时候。现在,周日在好莱坞也是如此。 [乔什·科佩尔] 这是一个行业播客。因此,在每一集的结尾,我喜欢给嘉宾一个直接与业界对话的机会。您有什么想分享的吗? [亚当·佩里·朗] 继续前进。试着……看,我只是想象好像我已经完成了……你知道挖掘所有这些隧道的经典例子,在五英寸之前,你可以开采石油或开采黄金。你转身往另一个方向走。努力保持积极的态度。努力保持慈善精神。最重要的是,继续前进。我不知道未来会怎样。

没有人这样做 无论我说什么 我可能都必须适应和改变

所以我想说,继续前进,保持难以置信的适应能力,专注于你的激情、你的热爱、你最初进入这个行业的原因,我祝愿每个人好运。你去的地方就是你珍贵的当地邻里餐馆。这些是最有可能倒闭的企业。我们  我的博客 必须不惜一切代价拯救他们。因为有了这些,我们就失去了社区的完整性和结构。 [乔什·科佩尔] 绝对地。餐饮业,尤其是独立餐厅的苦难,将是我们集体、文化上的苦难。它将摧毁城市。在节目开始时,我将花一个小时在节目前介绍中列出您所获得的一长串荣誉和所有奖项。所以我们不需要在这里回顾它,但您认为对您的成功贡献最大的是什么?因为您在各个层面都取得了成功。 [瑞克·贝勒斯] 我想一切都是由我一个强烈的愿望推动的。那是为了让人们了解烹饪文化。好吧,我们只说一下墨西哥的总体文化。因为我觉得虽然他们是我们的隔壁邻居,但我们对他们并不很了解。我们对美食知之甚少,因为我们在美国有一种我们称之为墨西哥菜的东西,它与人们在墨西哥吃的东西并没有太大关系。