它在很多方面拯救了我们  另一方面 你看 我们只是

一千个故事中的一个故事,很多人都做了我们所做的事情,这就是勇敢地说,“我将继续战斗”我会解决这个问题。它可能行不通,或者可能很丑陋,或者可能不完美,但我会尝试。” [马克·坎利斯] 一直到今天,这就是我们在我们城市和世界各地城市的街道上看到的情况,这意味着,“也许我们不知道如何做到这一点,但我们会尝试”。我们将尽力解决这个国家最困难的事情之一,那就是种族不平等和不公正,我们作为一个国家 400 年来一直无法解决这一问题。它并不完美。事实并非如此。这里没有人有答案,但是伙计,看到人们说“让我们尝试一下”,这激励了我们。我知道我们过去失败了。咱们试试吧。我知道这很难。咱们试试吧。我知道,但我会出现的。对我来说,出现就占了战斗的 90%。 [马克·坎利斯] 我觉得是因为西雅图首先感染了新冠病毒,我觉得是因为我们是第一批站出来说我们要关闭并做出这种转变的餐厅之一,这给我们带来了很多关注,我们所以对此表示赞赏。但是是的。我们还没有准备好。

我的意思是 我们在三天内开设了三家餐厅

同时,你有电视摄像机,每个人都会问你这样的问题,比如你如何在大流行中运作?我们就像,我们不知道。我们不是这方面的专家。我们比其他人早 24 小时。就是这样。我们不知道自己在做 马其顿手机号码列表  什么。 [马克·坎利斯] 我希望人们听到这个。我们不知道自己在做什么。这不是一个关于大流行的故事。这就是 Canlis 餐厅 70 年来作为一家高级餐厅的故事。我认为你永远不知道自己在做什么。我认为总是有这样的姿态,伙计,我今天会出现并投入我所拥有的一切,然后明天我们必须有胆量回顾并说,这还不够好,或者也许我们可以改变或者如果我们调整这个怎么办,或者你们有什么办法可以做得更好?3 月 15 日,一切都达到了紧要关头,突然间,世界,嗯,世界已经拥有了它,但突然间,美国,美国,正在看着这句话,哇,它就在这里,我们即将得到被这件事压垮了。 [乔什·科佩尔] 你喜欢枢轴吗?我总是开玩笑。我是这么说的,除非我忘记开上一家餐厅有多糟糕,否则我永远不会准备开下一家餐厅。是不是—— [马克·坎利斯] 这就像生孩子一样。 [乔什·科佩尔] … 乐趣?确切地。它有趣吗?令人兴奋吗?有这样的元素吗?或者这只是盈利能力的函数? [马克·坎利斯] 不,感觉就像……9/11 期间我在军队。

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那段时间我们都睁大了眼 哇哦 但在军队里

我们知道该怎么做。我们有一个针对此类事情的清单。有使命的感觉真好。那个功效。就像,嘿,我们在这里并不无助。我们可以做点什么。感觉就是这样。就像,等一下。我并非无助。我可以为我的 电话号码列表 员工提供就业机会。我只需要发挥创意。有趣的是让团队一起运行。这就像把一辆法拉利放在赛道上,而它一生所做的一切都是在交通中行驶。就像,你们。现在没有规则。一切都摆在桌面上了——走吧!通常情况下,他们受到限制,因为这是一家餐厅,而且是美食,每个人都认为必须如此,但就好像,没有什么是我不会考虑的。你怎么认为? [马克·坎利斯] 看到他们成功,感觉就像,我不知道。这感觉就像让他们的创造力、他们的能量、他们的职业道德以及他们的一切都从袋子里出来,让世界看到他们的能力。再说一次,这不是我做的。这不是布莱恩。是整个团队完成了这件事。好玩。从车流中驶出,驶入自己的车道,踩下跑车的踏板,以每小时 100 英里的速度行驶,这有趣吗?我没有跑车。我有一辆皮卡车。