所以我要么点外 要么自己在家做饭  [亚当·佩里·朗]

这不是我们承担相同变量的维度。房租还是一样。我们大多数人都在尝试重新谈判,但我们面临的是 50% 入住率的等式。房地产市场,唯一的事情,如果餐馆在空间方面具有竞争力,餐馆空间,那么,好吧。这会起到平衡和调整的作用,但事实是,购物商店或某种其他类型的场所可以填充空间,场所不一定要满足餐厅的销售量预测需求。 。因此,现在是一个艰难的时刻,我们很难确定我们将走向何方,我们将如何实现这一目标。 [乔什·科佩尔] 你害怕吗?如果是这样,您如何应对与成为领导者相关的恐惧? [亚当·佩里·朗] 我不会说害怕。我有顾虑。我的处理方式就像我之前说过的,只是保持势头。这实际上只是归结为出现并做你能做的事情,并将一只脚放在另一只脚前面并接受它……我们,作为厨师,我们尝试组织并尝试尽可能地控制,因为有太多的事情我们无法控制,也没有办法控制。因此,我们如何安排我们的计划,这确实已经被抛之脑后了。我并不害怕,因为归根结底,我相信每个人都必须吃饭。所以它是其中之一,它不像一个小部件,你放在市场上,它基本上变得毫无用处。

[亚当·佩里·朗] 所以我们支持的一件事是人

们必须吃饭 问题只是,作为厨师,我们是否会像提供食物所需的那样具有适应能力,不仅是食物,而且正如你所知,随着食物的发展,人们想要的是一种体验。那么我们现在如何适应新的体验呢?我不会  阿联酋电话号码列表 感到恐惧,因为归根结底,我正在做我喜欢做的事情,而且我仍然喜欢这样做。这很令人担忧,因为我知道有很多很棒的地方,它们通常不在很多媒体关注的首页地图上,那里有如此令人难以置信的夫妻店,如此令人难以置信的食物。 [亚当·佩里·朗] 只要知道我在电话里要处理什么,我每天都会把厨师外套放在围裙上,我会奋斗大约一个小时、一个半小时,只是为了从摊位站起来,然后真正进去做饭,因为我我正在处理很多事情,无论是处理正在发生的不断变化的法律和规则,还是了解要做什么的预开放清单,以及清除我们必须做的相互冲突的事情。所以说到恐惧,我有担忧,但我不想说恐惧。我有顾虑。 [乔什·科佩尔] 就在。你是一位名厨,任何人都可以从外面看到并说他非常成功,但我确信才华和努力在你的成功中发挥了作用,但最重要的是,我确信它具有弹性,因为上帝知道这是世界上最困难的行业之一。

你能和我谈谈你认为你最大的职业失败是什么 从中吸取的教

训以及你是如何恢复的吗? [亚当·佩里·朗] 可以这么说,我不认为这会以一次失败而告终。我认为这就是不断地……你做一些事情,你退后一步,评估并调整。我不能把它放在一件事上。我想,如果你看一  我的博客 下很久以前我妈妈在我的一次毕业典礼上送给我的一件东西,我想那是高中或大学的,你挂在墙上的就是这个东西。这就像“危机等于机遇”。这个概念是,每次危机(之下)都蕴藏着独特的机遇。我并没有真正将其视为“失败”。我只是将其视为机会。我知道说“哦,是的”有点奇怪和烦人。那么,发生的这件可怕的事情怎么可能是一个机会呢?” 但这些事情真正促使我们反思并做出调整,并说:“嘿,那是对的。好的。感觉很好。这是不对的,”那么我们该如何移动呢?所以我真的不能把它放在一件事上。 [乔什·科佩尔] 这就说得通了。再次,它说明了你坚韧的本性,事实上你看到障碍就是道路。 [亚当·佩里·朗] 我很早就选择专注于我的热情,那就是食物和烹饪。

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