订购或最终回来与您一起用餐的决定。” 瓦尔切夫补充说，现在甚至可能是尝试新事物的时候了。“做你心里想做的事和你知道自己想做的事。您曾经想对您的业务做一些事情，现在您拥有完美的保险和完美的测试，这就是新冠病毒。当我们从菜单中删除汉堡包时，有很多人不高兴，当我们删除他们喜欢的大部分其他东西时，他们不高兴，但是当我们开放、诚实时，并向他们解释这是我们现在必须做的事情，人们比我们想象的更加理解。 “诚实、开放、脆弱，并使用尽可能多的社交平台来传达信息，你会惊讶地发现有多少人愿意看到品牌背后有一颗心。” 不要害怕向他人寻求灵感和动力——每个人都在努力找出如何共同前进的方法。将您的各种网站和页面与行业中的其他网站和页面进行比较，了解他们如何与客户沟通以及他们正在使用哪些功能。 数字酒店和社交媒体 在旧世界，待客之道是训练主人在第一次迎接客人时创造特定的环境，或者指导服务员确保他们迅速走近餐桌或以某种方式处理愤怒的顾客。但我们现在正在转向数字酒店时代。 “热情好客确实是我们热爱我们所做的事情的原因。
无论我们是否选择承认 这些事情就发生在我们周围
亚马逊 Prime，我们都在 Netflix 上，而不再有百视达了。事实上，我不能带我儿子去玩具“反”斗城，我的意思是，这些事情正在发生，如果我们不承认这种情况将在食品领域和饮料领域发生，那就太天真了。” 当您在网上保持活跃状态时，这一点尤其明显，就像您关注走进餐厅的客人 爱沙尼亚电话号码列表 一样。瓦尔切夫描述了在大堂使用“请就座”标志的情况。 “这个标志是当有人走进餐厅时的体验，但没有人在那里迎接他们。会发生什么？你感觉不受欢迎，感觉被忽视。早些时候，在我们餐厅经营大约两年后，我们决定不再使用这个标志。我们将花钱让一位主人始终站在餐厅前面，始终欢迎人们进来，总是接听电话，微笑，做所有的事情来提供五星级的款待。五星级酒店需要花费大量劳动力，但在数字方面正在发生的事情是：如果你忽略网上的人，如果有人写了评论而你没有回复该评论，这就像忽略走进去的人一样你的餐厅。” 这同样适用于与您的企业的任何在线互动。“当有人向我们发送推文时，我们会回复该推文，”瓦尔切夫说。“我们可以向他们发送直接在线订购链接，以订购餐饮。
如果我们与他们进行一对一的接触 我们就会得到
一位品牌大使，因为当有人说“哦，我喜欢你的排骨”时，有多少其他餐厅老板实际上会回复 Instagram 上的直接消息。我不仅感谢他们，而且还会转发他们的肋骨照片。这只是一个小小的感谢。这是用户生 我的博客 成的内容。这是我最兴奋的事情，因为它将给我们带来最大的竞争优势。” Pesce 补充道：“我决定按照与新冠疫情爆发前相同的时间表（每天）与我们的关注者进行互动。我真的认为这对我们来说是成功的，因为人们希望看到你们正在消毒，并且想知道：“你们在餐厅里做了什么，以确保我们安全回来？” 顾客希望看到这一点，我希望它能在这个疯狂的时期展现出某种常态感。” 通过技术进行扩展和扩展 即使在 100% 产能的“正常”时期，利润也微乎其微，因此，尤其是在这些时期，餐馆老板必须确定可以创建或调整的门店，以实现更高的利润。传统的餐厅营销工作往往侧重于尽可能吸引食客。现在，焦点正在转移：餐厅如何才能将他们的产品提供给尽可能多的人？ “我们能做些什么来改变？未来我们可以继续关注什么？我们如何将我们的产品推广到社区的更多地方？” 瓦尔切夫说。
